Nos préparations et plats sont tous cuisinés maison.
Nous privilégions dans la mesure du possible les produits frais et locaux.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
La carte
| Terrine de foies de volaille, confiture d’oignons | 7,50€ | |
| Croustillant de boudin aux pommes | 8,00€ | |
| Jambon persillé aux algues et vinaigre de cidre | 8,00€ | |
| Salade d oreilles de cochon | 10,00€ |
| Sablé parmesan, caviar d aubergines fumées et crème de tomates | 8,00€ | |
| Couteaux en persillade | 9,50€ | |
| Soupe de poissons, rouille et croutons | 10,00€ | |
| Saumon bio en Gravlax, chantilly au raifort | 11,00€ | |
| Poulpe en salade | 12,00€ | |
| Tartare minute de lieu, pommes et yuzu | 12,00€ |
| Dos de cabillaud rôti, tapenade, crumble courgettes/aubergines/tomates au basilic | 19,00€ | |
| Tarte fine aux maquereaux, légumes d été et petite salade | 18,00€ | |
| Filet de daurade sauvage, jus pommé, purée de céleri au citron vert | 20,00€ | |
| Joues de lotte crème de chorizo, carottes en osso bucco | 23,00€ | |
| Daurade royale grillée, légumes grillés, sauce vierge | au poids |
| Variante de légumes | 16,00€ | |
| Lard rôti et pommes grenailles étuvées à la sauge | 18,00€ | |
| Joue de bœuf en ballotine aux épices d Asie | 19,00€ | |
| Collier de veau basse température en oxoa | 20,00€ | |
| Filet mignon de porc rôti au miel d Ouessant | 19,50€ | |
| Epaule d agneau farcie, rôtie au romarin et arc en ciel de légumes | 20,00€ | |
| Riz au lait et caramel au beurre salé et zestes d’orange confits | 7,50€ | |
| Figues pochées au Lambig, glace vanille et tuile dentelle à l orange | 8,00€ | |
| Pavlova mangue, gingembre et citron vert | 8,00€ | |
| Parfait au chocolat et glace au yuzu | 8,00€ | |
| Feuilleté ouessantin : pommes, miel d Ouessant, mûres | 8,00€ | |
Homards sur commande toute l’année
Comptez environ 500g/pers et 10€/100g
Ormeaux en saison
Nous contacter pour les tarifs (selon les cours)
Saumon en gravlax, chantilly aux raifort et croustillant de blé noir
Tarte fine de maquereaux aux légumes d’été
Filet mignons de porc au miel et petits farcis
Feuilleté ouessantin : pommes, miel d’Ouessant et coulis de mûres.