Nos préparations et plats sont tous cuisinés maison.
Nous privilégions dans la mesure du possible les produits frais et locaux.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
La carte
| Terrine tout canard, confiture d’oignons | 8,00€ | |
| Croustillant de boudin aux pommes | 8,00€ | |
| Salade d oreilles de cochon | 10,00€ | |
| Sablé parmesan, confit de fenouil et crème glacée de tomates | 8,00€ |
| Bruschetta de foie de lotte aux poivrons | 9,00€ | |
| Couteaux en persillade | 9,50€ | |
| Soupe de poissons, rouille et croutons | 10,00€ | |
| Saumon bio en Gravlax, chantilly au raifort | 11,00€ | |
| Poulpe en salade | 12,00€ | |
| Tartare minute de lieu, pommes et yuzu | 12,00€ |
| Tarte fine aux maquereaux et salade de saison | 19,00€ | |
| Dos de cabillaud rôti à la plancha, crumble chorizo, aubergines confites | 20,00€ | |
| Lieu de ligne rôti à l andouille, farz noir et lipig | 20,00€ | |
| Filet de daurade sanckée, purée de citron bio, jus d anchois, tian de courgettes | 20,00€ |
| Risotto crémeux aux légumes de saison et langoustines | 27,00€ | |
| Filet mignon de porc rôti au cidre | 19,50€ | |
| Epaule d agneau farçie, caviar d aubergine, crumble parmesan | 20,00€ | |
| Filet de canard plancha au miel d Ouessant | 20,00€ | |
| Paleron de veau basse température, ratatouille cuite croquante | 20,00€ | |
| Ris d agneau sautés, champignons, courgette, estragon | 22,00€ | |
| Riz au lait et caramel au beurre salé et zestes d’orange confits | 7,50€ | |
| Pavlova mangue, gingembre et citron vert | 8,00€ | |
| Moelleux au chocolat et sorbet mandarine | 8,00€ | |
| Vacherin au melon des Charentes | 8,00€ | |
| Feuilleté ouessantin : pommes, miel d Ouessant, mûres | 8,00€ |
Homards sur commande toute l’année
Comptez environ 500g/pers et 10€/100g
Ormeaux en saison
Nous contacter pour les tarifs (selon les cours)
Saumon en gravlax, chantilly aux raifort et croustillant de blé noir
Tarte fine de maquereaux aux légumes d’été
Filet mignons de porc au miel et petits farcis
Feuilleté ouessantin : pommes, miel d’Ouessant et coulis de mûres.