Nos préparations et plats sont tous cuisinés maison.
Nous privilégions dans la mesure du possible les produits frais et locaux.
Toutes nos viandes sont d’origine française.
La carte
| Terrine de foies de volaille, confiture d’oignons | 7,50€ | |
| Croustillant de boudin aux pommes | 8,00€ | |
| Salade d oreilles de cochon | 10,00€ |
| Foie de lotte en terrine aux poivrons | 9,00€ | |
| Couteaux en persillade | 9,50€ | |
| Soupe de poissons, rouille et croutons | 10,00€ | |
| Saumon bio en Gravlax, chantilly au raifort | 11,00€ | |
| Poulpe en salade | 12,00€ | |
| Tartare minute de lieu, pommes et yuzu | 12,00€ |
| Dos de cabillaud rôti à la plancha, crumble chorizo, aubergines confites | 20,00€ | |
| Lieu de ligne rôti à l andouille, farz noir et lipig | 20,00€ | |
| Filet de daurade sanckée, purée de cédrat, huile d olive et anchois, tian de courgettes | 20,00€ |
| Risotto crémeux aux légumes de saison et à la truffe | 27,00€ | |
| Lard rôti et pommes grenailles étuvées à la sauge | 18,00€ | |
| Epaule d agneau farçie, caviar d aubergine, crumble parmesan | 20,00€ | |
| Filet mignon de porc rôti au miel d Ouessant | 19,50€ | |
| Poitrine de veau roulée à l orange, pommes paillasson | 19,00€ | |
| Paleron de veau basse température, écrasé de pommes de terre et champignons sautés | 20,00€ | |
| Ris d agneau sautés aux topinambours | 22,00€ | |
| Riz au lait et caramel au beurre salé et zestes d’orange confits | 7,50€ | |
| Cheesecake au citron | 8,00€ | |
| Pavlova mangue, gingembre et citron vert | 8,00€ | |
| Moelleux au chocolat etsorbet mandarine | 8,00€ | |
| Feuilleté ouessantin : pommes, miel d Ouessant, mûres | 8,00€ | |
Homards sur commande toute l’année
Comptez environ 500g/pers et 10€/100g
Ormeaux en saison
Nous contacter pour les tarifs (selon les cours)
Saumon en gravlax, chantilly aux raifort et croustillant de blé noir
Tarte fine de maquereaux aux légumes d’été
Filet mignons de porc au miel et petits farcis
Feuilleté ouessantin : pommes, miel d’Ouessant et coulis de mûres.